Resep Orek Kering Pisang Muda

Teksturnya cruncy, gurih pedesnya pas dengan aroma bawang putih dan daun jeruk. Sangat menggoda selera. Cocok buat taburan nasi.

Siapa juga bakal mengira, orek pisang muda ini enak. Andai tidak mencoba, saya gak bakalan tahu. Alhamdulillah dapat ide untuk mengolah pisang muda menjadi sebuah masakan terlintas di kepala.

Ceritanya, Ibu mertua, memberi pisang satu kresek dan belum matang. Sayangnya saya gak tahu namanya pisang apa. Kata Ibu mertua, pisangnya dibiarkan beberapa hari nanti akan matang sendiri.

Eh tapi, berhubung saya libur, gabut nggak ngapa - ngapain. Jadi cepat bosan kalau gak melakukan sesuatu. Because, I love being busy. Ada saja yang dikerjain

Kalau dapat pisang muda, biasanya saya olah menjadi kripik pisang. Namun, hari ini sebagian pisangnya saya kukus lalu dicocol dengan dengan chilli oil. Nanti deh saya share resepnya. 

Saat menikmati pisang kukus, terlintas pengen membuat masakan dari pisang muda. 

Resep Orek Pisang Muda

Idenya dari orek kering tempe, dan tempenya saya ganti dengan pisang muda! Hasilnya enak. Kata anak wedok rasanya malah seperti ikan. Hahahaha... rasa pisangnya memang hilang. Lumayan buat nambah lauk kami hari ini.

Bahan

2 pisang muda

Minyak goreng 

Bumbu

4 bawang putih, geprek dan cincang halus

4 cabe setan, iris

3 daun jeruk, buang tulang dan iris halus

Garam

Kaldu sapi 

Cara membuat

Kupas pisang muda lalu parut kasar. Setelah itu goreng parutan pisang muda hingga kering. Sisihkan. 

Tumis bawang putih dan cabe hingga beraroma. Selanjutnya tambahkan garam. Aduk sebentar. 

Masukkan pisang muda goreng, qduk rata. Kemudian tambahkan irisan daun jeruk, dan kaldu bubuk. Aduk beberapa saat. Setelah itu tes rasa. Setelah semua pas. Angkat dan sajikan.

Cobain deh, siapa tahu kamu suka.