Resep Sate Sapi ala Anak Kos

Sate sapi

Gak nyangka, tekstur dagingnya juicy dan bumbunya meresap sempurna. Apalagi dicocol dengan bumbu sate, wah... gila! Rasanya makin nendang! 

Sate sapi ini sebenarnya sudah saya buat saat hari raya qurban kemaren. Tapi baru saya upload., gara - gara fotonya tertindih oleh foto - foto lainnya. 

Tahun, ini kami belum diberi rezeki untuk berqurban, meski begitu kami dapat jatah daging qurban dari masjid, berupa sapi berikut tulang hampir 2 kg. 

Lantas, paksu meminta  dibuatkan sate. Saya iyain dengan syarat,  membuatnya pas hari libur, supaya membuatnya santai. Manggangnya gak usah pake arang, melainkan dipanggang di atas pan. 

Untuk resep marinasi sate atau steak daging, dulu saya suka make mustard dijon.  Kenapa? Karena  membuat rasa dagingnya lebih enak menurut saya. 

Berhubung gak pernah beli lagi. Bumbu marinasi kali ini menggunakan bumbu lokal yang ada di dapur seperti bawang putih, bawang merah, jahe, ketumbar serta bumbu penyedap lainnya. Rasanya gak kalah enak. Untuk bumbu cocolannya saya pake bumbu jadi yaitu bumbu sate Enak Eco. Hasilnya makin muantap. Paksu dan anak nambah - nambah tuh makannya. Hehehehe. 

Resep sate sapi ala anak kos

Bahan

500 gr daging sapi, potong kecil

3 sdm mentega, lelehkan

Kecap Bango, secukupnya

Tusuk sate secukupnya

Bumbu sate Enak Eco 

Bumbu ulek buat marinasi

7 bawang merah

7 bawang putih

1 sdm ketumbar bubuk

1 iris jahe

Gula merah 1 sdm

Garam sesuai selera

Kaldu bubuk secukupnya 

Micin sejimpit 

Cara membuat

Masukkan daging sapi yang telah dipotong - potong kecil- kecil ke dalam wadah. Kemudian, haluskan bumbu marinasi. 

Selanjutnya, masukkan bumbu marinasi ke dalam daging sapi. Tambahkan mentega, dan kecap bango. Aduk rata. Supaya bumbunya meresap, diamkan setidaknya 30 menit. Setelah itu tusuk daging dengan tusuk sate. 

Panaskan pan, olesi dengan minyak goreng atau mentega, lalu bakar sate sapi sampai matang kedua sisi.

Cobain deh, siapa tahu kamu suka.