Resep Lumpia Pisang Sederhana

Lumpia pisang dengan saus kacang

Memang enak banget! Pulang kerja terus makan lumpia pisang di rumah. Teksturnya krispi di luar, lembut di dalam, dengan rasa nutty dari saus kacang, membuat rasa pisang lumpia ini makin sedap dan unik! 

Biasanya, ketika saya membuat lumpia pisang, isinya selalu coklat. Namun, kali ini saya pengen sesuatu yang berbeda. Padahal, kemaren sudah membuat nasi goreng mangga. Masih saja saya pengen makan sesuatu yang unik dan enak.

 Lumpia pisangnya gak saya isi apa - apa. Sebagai gantinya saya cocol dengan bumbu gado - gado! Hahaha bener gak salah, bumbu gado - gado. 

Awalnya, sih iseng. Sesaat setelah pisang lumpia diangkat dari penggorengan. Saya teringat dengan bumbu gado - gado yang masih tersisa di kulkas. Kayaknya enak nih jika dicocol dengan saus gado - gado!

Widih! Beneran enak gila! 

Resep lumpia pisang sederhana

Bahan

5 buah pisang kepok matang, belah dua.

10 lembar kulit lumpia

Minyak untuk menggoreng

1 sdm terigu + air buat perekat

Bumbu gado - gado Enak Eco 

Cara membuat

Taruh pisang kepok di atas selembar kulit lumpia, kemudian gulung, lipat kedua sisi dan rekatkan dengan terigu yang telah diberi air. Lakukan hingga selesai. Kemudian goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan, dan taruh di atas piring saji. 

Untuk saus cocolan, potong bumbu gado - gado secukupnya. Masukkan ke dalam mangkok. Lalu, panaskan air secukupnya hingga mendidih dan tuang di atas bumbu gado - gado. Lumatkan hingga tidak bergerindil. Tambahkan cabe iris jika suka pedas 

Cobain deh, siapa tahu kamu suka.