Yogurt Rasa Cabe Kukus

Beberapa kali, membuat yogurt gagal, akhirnya berhasil juga, setelah saya saya  menemukan artikel di internet dan saya ikuti step by stepnya. Kali jni takaran susunya hanya 125 ml. Dan berhasil! 

Sayangnya,.saat itu saya tidak ambil foto. Entah karena excited atau karena kaget tidak percaya akhirnya bisa membuat yogurt sendiri. 

Selanjutnya, saya tak sengaja melihat youtube orang Nigeria yang membuat yogurt menggunakan susu bubuk dan menggunakan cabe atau lemon sebagai biang yogurt.

Hmm... .menarik sekali. Berhubung di dapur ada stok susu Danc*w xan cabe.

Saya pun tergoda mencobanya.  

Saya membuat 6 sdm susu Dancow plus air hangat. Gak terlalu kental maupun encer. Sedang - sedang saja kata penyanyi dangdut. 

Selanjutnya saya kasih cabe setan beserta tangkainya Lantas saya taruh di yogurt maker. 

Menurut yang saya baca, cabe mengandung bakteri Lactobacillus plantarum, salah satu jenis Bakteri Asam Laktat (BAL) yang aman dan berperan dalam proses fermentasi susu menjadi yogurt. Menarik banget, bukan? 

Kalah enak kan gak perlu beli yogurt starter lagi.

Rupanya, pembuatan yogurtnya lebih lama, hampir 24 jam dan berhasil! Yeay! 

Sayangnya, setelah saya cicipi, rasa yogurtnya ada rasa dan bau cabe kukus. Hahahha ini mah bukan selera saya. Ya sudahlah, akhirnya kebuang lagi. Maafkan saya susu! 

At least saya belajar.