Homemade Nugget Ayam, Jamur

Tekstur homemade nugget ayam jamur ini lembut dengan saus BBQ terasa menendang lidah. Cocok buat lauk pauk atau sebagai teman nonton kamu. Nugget ini enak dicocol dengan saus sambal, atau mayones. Sama - sama sedap. 

By the way on the way busway. 

Saya hampir tidak pernah membeli nugget, karena lebih suka bereksperimen dan membuatnya sendiri. Dengan memiliki persediaan nugget di rumah, lumayan membantu saat malas memasak atau sedang sibuk Tinggal goreng bentar selesai. 

Masalahnya, chopper lama rusak. Sehingga keinginan untuk membuat nugget terpaksa ditunda dulu. Dan setelah sekian purnama saya bisa membeli chopper. Harganya murmer sesuai dengan isi kantong. Senang rasanya bisa kembali bereksperimen lagi. Begitulah emak - emak yang hobby di dapur. 

Namanya eksperimen, jadi bahannya sesuai ide di kepala. Di sini, saya tambahkan tahu, buat nambah volume.  

Resep nugget ayam jamur 

Bahan

1/4 dada ayam boneless

Jamur tiram 1 bungkus (1/4)

4 potong tahu

1 wortel

3 sdm saus BBQ

3 sdm terigu, boleh ditambah untuk testur yang lebih padat

Garam

Gula

Kaldu bubuk

Micin sejimpit. Boleh di skip.

Minyak untuk menggoreng 

Bahan pelapis 1

Tepung kentucky

Air secukupnya 

Bahan pelapis 2

Tepung panir 

Cara membuat

Potong dada ayam kecil - kecil. Serut wortel, dan lumatkan tahu. Taruh di wadah. 

Selanjutnya, pindahkan ke chopper. Lalu tambahkan bahan lainnya seperti tepung terigu, saus BBQ, garam, gula, kaldu bubuk dan micin bila suka. Blender sampai lembut. 

Pindahkan ke dalam cetakan. Selanjutnya, panaskan panci kukusan, dan kukus selama 25 menit. Untuk menghindari tetesan air. Sebaiknya tutup panci ditutup dengan kain. 

Setelah matang, angkat dan dinginkan baru dipotong potong. 

Setelah buat lapisan satu, yaitu masukkan tepung kentucky secukupnya ke dalam mangkok, kemudian tambahkan air. Aduk rata. Jangan terlaou kental atau encer. Lalu masukkan potongan nugget ke dalam lapisan 1, satu persatu hingga terbalut tepung.

 dan pindahkan ke tepung panir. Bisa langsung digoreng atau bisa kamu simpan di freezer buat stok lauk. 

Cobain deh, siapa tahu kamu suka.