Ayam Mentega, Penghibur Hari yang Berat

Tekstur daging ayamnya lembut, dibalut sempurna oleh gurih manisnya saus mentega . Pas banget dinikmati bersama nasi hangat sebagai penghibur hari yang berat. 

Saat bekerja, ada waktu di mana saya bersemangat dan semuanya berjalan baik. Namun, ada kalanya ada hari, di mana saya harus menyerok serpihan motivasi, dan terengah - engah memompa apa alasan saya bekerja. 

Memasak dan healing 

Sama seperti hidup, ada dua sisi yang saling berlawanan. Baik dan buruk, hitam dan putih, gelap dan terang, atau apapun itu, selalu ada dua sisi. 

Namun, dibalik semua ketidak sempurnaan itu, kita harus belajar bagaimana menyikapinya. Bukannya lari, melainkan dengan menerima rasa itu seutuhnya. 

Yah, sejatinya ketidaknyamanan adalah gerbang menuju rasa syukur dengan semua berkahNYA. 

Memang tidak semudah yang diucapkan, semua perlu waktu pelan - pelan. 

Saat rasa tak nyaman hadir, memasak adalah salah satu terapi yang membantu saya relaks. Semua proses memasak, seluruh panca indra saya aktif dan fokus menyadari moment saat mengerjakan satu hal, yaitu memasak. 

Proses memasak, mulai dari memikirkan ide, memotong, meracik bumbu, memasak, mencuci perabotan hingga menikmatinya adalah proses healing menenangkan, di mana saya bisa merealease emosi negatif yang kuat memeluk. Apalagi bila hasil masakannya memuaskan, saya seperti mendapatkan suntikan energi positif. Hati saya senang, keluarga kecil saya juga kenyang dan happy. 

Resep ayam mentega

Resep ayam mentega ini mungkin berbeda dengan resep yang kamu punya tapi percayalah, resep ini enak dan patut kamu coba. 

Bahan

1/2 kg dada ayam, potong sesuai hati

2 sdm mentega

1 sdm minyak

1/2 bawang bombai, iris 

3 bawang putih, iris halus

1 iris jahe 

Bahan saus

4 sdm kecap manis

2 sdm saos tomat

1 sdm saus tiram

1 sdm gula merah

Garam

Kaldu bubuk

Sejimpit micin

Air secukupnya 

1 sdt maizena plus air secukupnya. 

Cara membuat

Goreng ayam sampai empuk. Sambil menunggu ayam matang. Campur semua bahan saus seperti kecap manis, saus tomat, saus tiram, dan air, aduk rata dan sisihkan. 

Selanjutnya, angkat ayam goreng, kurangi minyak goreng, lalu tumis bawang bombai dan bawang putih sampai wangi. Masukkan jahe, setelah itu masukkan bahan saus. Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula merah dan micin. Aduk rata. Setelah saus meletup - letup masukkan ayam goreng dan aduk rata. Lalu kentalkan dengan tepung maizena yang sudah dicampur dengan air. Masak beberapa saat. Tes rasa. Matikan kompor dan sajikan.

Cobain deh siapa tahu kamu suka.